Цэнхэр завьДээд зэрэглэлийн хөлдөөсөн хүнсний ногоог Хятадын мэргэжлийн үйлдвэрлэгч Shandong Huaang Food Processing Co., Ltd компани үйлдвэрлэдэг. Дэлхийн зах зээлд гүн гүнзгий үндэс суурьтай найдвартай ханган нийлүүлэгчийн хувьд тэд дээд зэрэглэлийн амтат эрдэнэ шиш, сонгомол ногоон спаржа, чихэрлэг, шаржигнуурт вандуй зэрэг үндсэн бүтээгдэхүүнүүдийг санал болгохын тулд өөрсдийн үйлдвэр, эцсийн үйлдвэрлэлийн системийг ашиглаж байна. GAP, BRC, IFS олон улсын стандартыг баримталж, тэдгээрийн бүтээгдэхүүнийг дээд зэргийн боловсорч гүйцсэн үедээ хураан авч, байгалийн шим тэжээл, амт, бүтэцтэй байхын тулд хөлдөөдөг. Эдгээр нь өндөр аюулгүй байдал, удаан хадгалах хугацаа, хоол хийхэд хялбар байдаг тул нийтийн хоол, гэрийн хэрэглээ, хил дамнасан бөөний худалдаа гэх мэт янз бүрийн хувилбаруудад тохиромжтой. Эдгээр нь дэлхийн худалдан авагчдын урт хугацааны бөөнөөр худалдан авахад зориулсан дээд зэргийн сонголт юм.
Үндсэн бүтээгдэхүүн
Элсэн чихэр ихтэй сортуудаас сонгож, цөм нь махлаг, амтлаг оргил үедээ ямар ч нэмэлтгүйгээр хураана. Цөм нь тод алтан шаргал, махлаг, дугуй хэлбэртэй, чихэрлэг, шүүслэг, зөөлөн, нарийн амттай, эрдэнэ шишийн анхны үнэрийг төгс хадгалдаг. Өдөр тутмын хоол хийх, хоол боловсруулах, шарсан будаа, шөл, салат, уураар жигнэх зэрэг рестораны гоёл чимэглэлд тохиромжтой.
2. Сонгосон хөлдөөсөн ногоон аспарагус
Хүчтэй, хуучин үндсийг арилгахын тулд гараар тайрч, зөвхөн зөөлөн, идэж болох хэсгийг нь хадгална. Аспарагус бүр жигд зузаан, хэлбэрийн хувьд тод, тод ногоон өнгөтэй. Гэсгээсний дараа ямар ч ширхэглэг бүтэцгүй, яруу бүтэц, шинэхэн амтаа хадгална. Барууны хоол болон дээд зэрэглэлийн зоогийн газруудад тусгайлан зориулж, шарсан, шарсан, хүйтэн хоол, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар тохиромжтой.
3. Хөлдөөсөн чихэрлэг ба яруу элсэн чихэртэй вандуй
Амтлаг байдлын оргил үедээ хурааж авсан хонхорцог нь зузаан, дугуй хэлбэртэй, чихэрлэг, яруу бүтэцтэй, утаслаг утасгүй. Анхны бүтэц, амтыг хадгалахын тулд угаах, ангилах, хөлдөөх замаар боловсруулсан. Гэсгээсний дараа тэдгээр нь зөөлөн, бүрэн бүтэн хэвээр үлдэж, шарсан мах, хүйтэн хоол, түргэн хоол хийхэд тохиромжтой.
Үндсэн бүтээгдэхүүний давуу тал
1. Анхны үнэ цэнийг хадгалсан шим тэжээлийн шинэлэг технологи
Дээд зэрэглэлийн хөлдөөсөн бүх ногоог дээд зэргийн боловсорч гүйцсэн үедээ хурааж, 4-6 цагийн дотор угаах, цайруулах, хөлдөөх (-18 хэмээс доош) зэрэг бүрэн процессыг явуулдаг. Шуурхай түргэн хөлдөөх технологи нь шим тэжээлийг агшин зуур түгжиж, ферментийн үйл ажиллагааг саатуулж, витамин С, хүнсний эслэг, эрдэс бодис зэрэг шим тэжээлийг алдахаас сэргийлдэг. Шим тэжээлийг хадгалах түвшин нь 3-5 хоног хадгалсан шинэ ногоогоос илүү байдаг. Хадгалах бодис, нэмэлт бодис хэрэглэдэггүй тул байгалийн эрүүл мэндэд тустай.
2. Олон улсын гэрчилгээ, баталгаатай аюулгүй байдал
Мэргэшсэн экспортлогчийн хувьд үйлдвэрлэлийн бүх үйл явц нь GAP (Хөдөө аж ахуйн сайн туршлага), BRC (Британийн жижиглэнгийн худалдааны консорциум), IFS (Олон улсын хүнсний стандарт) гэсэн гурван үндсэн олон улсын хүнсний аюулгүй байдлын системийг чанд мөрддөг. Түүхий эдийг тариалах, хураах, боловсруулахаас эхлээд савлагаа, агуулах хүртэлх бүх үйл явцыг хянах боломжтой. Бүтээгдэхүүний багц бүр нь дэлхийн хүнсний аюулгүй байдлын стандартад нийцсэн бөгөөд чанарын шалгалтын олон гэрчилгээг давж, санаа зоволтгүй хэрэглээг баталгаажуулдаг.
3. Тогтвортой нийлүүлэлт ба хил дамнасан дасан зохицох чадвар
Цэнхэр завь нь өөрийн стандартчилсан түргэн хөлдөөх цехүүд болон том хэмжээний хүйтэн агуулахуудаараа улирлын чанартай хязгаарлалтад өртөөгүй, улирлын бус хангамжийн асуудлыг үр дүнтэй шийдэж, жилийн турш тогтвортой нийлүүлдэг. Хүнсний чанартай битүүмжилсэн сав баглаа боодол нь мэргэжлийн хүйтэн гинжин логистикийн хамт хол зайд тээвэрлэх явцад хяруу үүсэх, үнэр дамжих, муудахаас сэргийлж, тогтвортой чанарыг баталгаажуулдаг. Ургамлын эрүүл ахуйн иж бүрэн гэрчилгээ, гаалийн бүрдүүлэлтийн бичиг баримтыг түргэн шуурхай гаргаж, дэлхийн худалдан авагчдад гаалийн бүрдүүлэлт, үр ашигтай хүргэлтийг хөнгөвчлөх боломжтой.
Бодит ертөнцийн хэрэглээний тохиолдол
Францын барууны нэрт рестораны сүлжээ нь 2023 онд Blue Boat-тай урт хугацааны худалдан авалтын түншлэл байгуулж, ялангуяа хөлдөөсөн ногоон спаржа, амтат эрдэнэ шишийг нийлүүлсэн. Брэндийн ахлах тогооч хэлэхдээ, Blue Boat хөлдөөсөн ногоон спаржа нь гэссэний дараа шаржигнуур, тод өнгийг хадгалж, шарсан мах, салатанд тохиромжтой, харин амтат эрдэнэ шиш нь шөл, хачирт тогтвортой амтлаг, бүтэцтэй байдаг. 2026 оны байдлаар тус брэндийн худалдан авалтын хэмжээ жилд дунджаар 25%-иар өсч, Европ дахь 12 дэлгүүрийг хамарсан байна.
Түгээмэл асуултууд
Асуулт 1: Blue Boat Premium хөлдөөсөн ногоог хоол хийхээс өмнө гэсгээх шаардлагатай юу?
А1: Гэсгээх шаардлагагүй; шууд хоол хийхийг зөвлөж байна. Урьдчилан гэсгээх нь эсийг хагарах, шим тэжээлийг алдахад хүргэдэг. Хутгах, уураар жигнэх, шөл дээр нэмэх зэргээр шууд хоол хийх нь дээр. Хоол хийх хугацаа нь ихэвчлэн 3-5 минут бөгөөд шаржигнуур, шим тэжээлийг хадгалдаг.
Асуулт 2: Дээд зэрэглэлийн хөлдөөсөн хүнсний ногооны хадгалах хугацаа хэд вэ? Хадгалалтын шаардлага юу вэ?
А2: Хадгалах хугацаа -18 хэмд хөлдөөсөн нөхцөлд 24 сар хүрч болно. Давтан хөлдөөх, гэсгээхээс зайлсхий. Онгойлгосны дараа чанарыг хадгалах, үнэр дамжуулахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд битүүмжилж, аль болох хурдан хэрэглэх хэрэгтэй.
